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July 13, 2015
Lunes 13 de Julio de 2015
Vol. 34/28

MERCADO DE FUTUROS DE TRIGO EN LOS EE.UU.
(Semana del 6 al 10 de julio, 2015)

PRECIOS DE FUTUROS (AL CIERRE) Fecha: VIERNES 10 DE JULIO, 2015

JUL. 15
SEP. 15
DIC. 15
MAR. 16
MAY. 16
CHICAGO BOT SRW #2
213.66
211.64
214.39
217.15
218.25
KANSAS CITY BOT HRW #2
204.84
210.26
217.61
222.75
225.60
MINNEAPOLIS MGE HRS #2 13.5 %
219.45
223.21
228.36
232.31
234.79

RESUMEN SEMANAL

· Precios futuros: Los futuros del trigo cerraron a la baja en la semana debido a la abundante oferta mundial y a la presión estacional por la cosecha. La baja demanda de exportación del año de comercialización 2015/16 le añadió presión al mercado. Una estimación del USDA de la mayor cosecha de HRS en 20 años limitó los contratos MGEX. Las preocupaciones por el clima en Europa, Canadá y Australia limitaron las pérdidas. El trigo CBOT julio perdió 4 centavos cerrando en $5.82/bu, KCBT cayó 19 centavos a $5.58/bu y MGEX disminuyó 9 centavos cerrando en $5.97/bu. El maíz CBOT julio subió 8 centavos a $4.27/bu y la soja CBOT bajó 2 centavos a $10.44/bu.

· El USDA en su estimaciones sobre oferta y demanda mundial del mes de julio, aumentó la producción mundial de trigo 2015/16 en 400.000 TM a 722 MTM, por debajo del récord de 726 MTM en 2014/15, pero la segunda más alta de la historia. El consumo mundial se disminuyó en 5.4 MTM a 714 MTM, debido a la reducción de trigo forrajero en China. Las existencias finales mundiales se aumentaron en 17.4 MTM a 220 MTM, debido al aumento de las existencias iniciales y la reducción en el consumo. El USDA aumentó la estimación de la producción estadounidense, las exportaciones, las existencias iniciales y finales. La producción de HRS alcanzaría los 15.6 MTM, superior a las expectativas comerciales y sería el mayor cultivo desde 1996/97, de acuerdo con el USDA.

· Fletes marítimos: El índice Baltic Panamax cerró en 1.052, comparado con 883 la semana pasada. El índice ha subido el doble desde el 29 de Marzo cuando cerró en 524.

· El índice del dólar de EE.UU. cerró a la baja esta semana en 95.97, frente a 96.26 el viernes pasado.

NOTICIAS

MUNDO

FAO redujo índice de precios de los alimentos en su informe del 9 de julio

El índice de precios de los alimentos de la FAO se redujo un 0.9% en junio en relación a mayo, continuando con una baja casi ininterrumpida desde abril de 2014, como resultado de una caída en el precio del azúcar y en los productos lácteos. El índice no había sido tan bajo desde septiembre de 2009.

ESTADOS UNIDOS

Condición del Trigo de los EE.UU.

Hard Red Winter

La cosecha de HRW 2015 se ha completado en Texas en un 95%, Oklahoma un 97% y Kansas un 85%. En Colorado un 23% de la cosecha se ha completado y en Nebraska un 22%. Colorado y Nebraska recibieron numerosas lluvias durante la semana pasada, lo que hizo más lenta la cosecha. El norte de Montana también recibió precipitaciones en la semana, incluyendo tormentas de granizo que causaron pérdida de rendimiento en algunas áreas.

Un total de 172 muestras (aproximadamente un tercio del total previsto) se encuentra ahora en el laboratorio. El valor promedio de proteína es de 12.7% (12% base de humedad), comparado con 12.5% la semana pasada, pero por debajo del valor final de 13.3% en 2014. El promedio de falling number aumentó a 388 seg. esta semana, similar al promedio del 2014 de 387 seg.

Hard
Red
Winter
DATOS DE TRIGO
FACTORES DE GRADO

Muestras
Humedad
Proteína
Base Seca Proteína*
Dockage
PMG
FN
Grado
Peso Específico
FM
Daño
C&P
Defectos
Analizadas
Esperadas
%
%
%
%
gm
seg

lb/bu
Kg/hl
%
%
%
%
Esta Semana
172
530
11.6
12.7
14.4
0.8
27.9
388
2HRW
58.5
77.0
0.2
0.6
1.3
2.1
Semana Pasada
135
530
11.7
12.5
14.2
0.7
27.9
367
2HRW
58.4
76.9
0.2
0.6
1.2
2.0
2014 Final
525
530
11.7
13.3
15.1
0.4
30.7
387
1HRW
60.7
79.9
0.1
0.5
0.8
1.4
Resultados representan todas las muestras recogidas esta semana y la pasada respectivamente.
Leyenda: Proteína = base 12% de humedad, PMG = peso de 1.000 granos, FN = Falling Number, FM = Material Extraño, C&P = Chupados y partidos, ODV = Oscuro, duro y vítreo, n/a = no información

Soft Red Winter

La cosecha progresó rápidamente en las regiones productoras de SRW. Arkansas y Carolina del Norte han cosechado más del 90%; Kentucky un 70%; Virginia un 60%; Missouri, Illinois y Maryland menos de 50%; e Indiana y Ohio menos de 25%. Todas las muestras de Arkansas han sido recibidas y analizadas. El resto de las muestras de Carolina del Norte y Virginia deberían recibirse la próxima semana, pero completar la recolección de muestras en los restantes estados del Medio Oeste demorará varias semanas.

Las muestras adicionales recibidas esta semana mostraron muy pocos cambios en los datos acumulados, con excepción de una disminución en el número de falling number a 305 seg. en comparación con el promedio de la última semana de 330 seg. Esto se debe, principalmente, a las muestras de Missouri e Illinois, donde, como se ha señalado, las fuertes lluvias y campos húmedos han obstaculizado la cosecha por un período significativo de tiempo.

Soft
Red
Winter
DATOS DE TRIGO
FACTORES DE GRADO

Muestras
Humedad
Proteína
Base Seca Proteína*
Dockage
PMG
FN
Grado
Peso Específico
FM
Daño
C&P
Defectos
Analizadas
Esperadas
%
%
%
%
gm
seg

lb/bu
Kg/hl
%
%
%
%
Esta Semana
180
500
12.2
10.2
11.5
0.5
31.2
305
2SRW
58.8
77.3
0.2
1.4
0.9
2.4
Semana Pasada
119
500
12.1
10.3
11.7
0.5
31.0
330
2SRW
58,8
77.3
0.2
1.4
0.9
2.4
2014 Final
527
500
13.1
9.9
11.2
0.4
31.8
315
2SRW
58.1
76.5
0.2
0.9
0.6
1.7
Resultados representan todas las muestras recogidas esta semana y la pasada respectivamente.
Leyenda: Proteína = base 12% de humedad, PMG = peso de 1.000 granos, FN = Falling Number, FM = Material Extraño, C&P = Chupados y partidos, ODV = Oscuro, duro y vítreo, n/a = no información

A continuación se ofrece la información registrada en el informe semanal del USDA sobre el avance de los cultivos:

Trigo de Primavera - Progreso
Semana Terminada
Porcentaje Espigado
07/05/15
76%
06/28/15
49%
07/05/14
44%
Promedio 5 años
47%

Trigo de Primavera - Condiciones
Semana Terminada
Muy Pobre
Pobre
Regular
Bueno
Excelente
07/05/15
01%
05%
24%
57%
13%
06/28/15
01%
04%
23%
59%
13%
07/05/14
02%
04%
24%
58%
12%

Trigo de Invierno - Progreso
Semana Terminada
Porcentaje Cosechado
7/05/15
55%
6/28/15
38%
7/05/14
55%
Promedio 5 años
59%

Trigo de Invierno - Condiciones
Semana Terminada
Muy Pobre
Pobre
Regular
Bueno
Excelente
07/05/15
07%
16%
37%
33%
07%
06/28/15
07%
16%
36%
34%
07%
07/05/14
22%
22%
25%
26%
05%

Ventas de trigo de exportación

En su informe semanal de ventas de exportación, el USDA estimó las ventas netas en 345.900 TM para entrega en el año de comercialización 2015/2016, un 5% menos que en la semana anterior y dentro de las expectativas comerciales de 300.000-500.000 TM. El total de ventas conocidas pendientes y exportaciones acumuladas de todas las clases de trigo al 2 de julio alcanzaba los 6.19 MTM, un 24% más bajo que el total del año pasado a la fecha de 8.17 MTM. El USDA estima las exportaciones de trigo de EE.UU. en 25.9 MTM.
Está demostrado que la pasta no engorda

Aunque los libros de divulgación y los blogueros hayan generado temor por los carbohidratos y mucha confusión sobre la nutrición entre los consumidores, no hay ningún motivo para tenerle miedo a los carbohidratos saludables como la pasta. La verdad es que si se come en demasiada cantidad, cualquier alimento puede engordar.

Los problemas de peso casi nunca están ocasionados por un solo alimento, lo que cuenta es la dieta en su conjunto y el estilo de vida. Y, debido a que la pasta se sirve tradicionalmente junto con otros alimentos sanos como las verduras y el aceite de oliva, los platos saludables de pasta son perfectos para los que se preocupan por su peso. No es de extrañar que los científicos reconozcan el papel que juega la dieta mediterránea, incluyendo la pasta, en el cambio a hábitos de alimentación saludables de por vida.



Como cualquier alimento, la pasta se debe servir en la porción adecuada y se debe comer conscientemente. Según la mayoría de dietistas, una ración saludable de pasta para un adulto es de 80 g de pasta cruda, que es mucho menos de lo que se suele ver en los platos en casa y en los restaurantes. Con un índice glucémico (medida que indica cómo afectan los alimentos al nivel de azúcar en sangre) menor que el de otros alimentos basados en los cereales, la pasta es saludable desde un principio. Luego, al añadirle verduras, legumbres, aceite saludable, pescado y otros ingredientes igualmente sanos, se convierte en un plato de pasta saludable, completo y equilibrado.


La pasta en sí­ no engorda, como demuestran numerosos ensayos clínicos, es el exceso de calorías, y no los carbohidratos, el responsable de la obesidad. Las dietas que funcionan para perder peso pueden favorecer una amplia gama de carbohidratos saludables, proteínas y grasas, pero los tres macronutrientes en conjunto son necesarios de forma equilibrada para una nutrición óptima. De hecho, la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura han confirmado que los alimentos que contienen carbohidratos como la pasta son una parte esencial de una dieta saludable. De hecho, los expertos en nutrición de todo el mundo están de acuerdo en que los carbohidratos deberían ser el 45-60 por ciento de las calorías diarias; la grasa, el 25-30 por ciento, y las proteínas un 15-20 por cien.
Los expertos dicen...

El profesor Pietro Antonio Migliaccio (izquierda) es nutricionista, especialista en gastroenterología y presidente de la Sociedad Italiana de Ciencias de la Alimentación (SISA), así como miembro del Comité Científico Consultivo del IPO, afirma que: «La pasta es parte de la tradición mediterránea y su presencia en nuestras mesas nos permite seguir una dieta saludable, adecuada y equilibrada. Al contrario de lo que mucha gente piensa, la pasta no solo aporta carbohidratos (79,1 g por 100 g) sino que también proporciona proteínas vegetales (entre 11 y 13 g por 100 g, dependiendo de la variedad), y una pequeña cantidad de lípidos (1,4 g por 100 g). Además, es rica en vitamina B; contiene poco sodio y nada de colesterol. Su valor energético es de 356 Kcal por 100 g. La pasta es la favorita entre los cereales que son la principal fuente de energía de la dieta mediterránea».

«Por lo tanto -continúa el Dr. Migliaccio- es completamente falso que la pasta engorda, al contrario, es importante recordar que el sobrepeso y la obesidad se dan cuando la ingesta de alimentos supera las necesidades energéticas de una persona. Por consiguiente, todo depende de las porciones que consumimos o del estilo de vida que llevamos. Ochenta gramos de pasta, acompañados según la tradición mediterránea con salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra y queso rallado no proporcionan más calorías que una porción de carne o queso con verduras y pan. Los carbohidratos complejos de los cereales, y por lo tanto, de la pasta, son la principal fuente de energía de nuestro cerebro, músculos, glóbulos rojos y órganos internos, y nos proporcionan una energía esencial para nuestra actividad diaria. Sin los carbohidratos, me atrevería a decir que sin la pasta, una dieta no es equilibrada ni completa. Si a la pasta le añadimos una pequeña porción de proteínas animales o legumbres, unimos la calidad nutricional de todos estos alimentos en un plato único, algo típico de la dieta mediterránea.»

Fuente: Organización Internacional de la Pasta, Junio 2015

LATINOAMERICA

Argentina - Economía ampliará la baja de retenciones para el trigo a medianos productores

El anuncio podría demorarse hasta la semana próxima, si no logran cerrar hoy los últimos detalles de las medidas que está negociando el Palacio de Hacienda con la Federación Agraria y otras entidades del campo. La idea central es proceder como con otros programas: primero percibir las retenciones y luego reintegrar a productores que cumplan con determinados requisitos, entre otros la registración de las operaciones en Agricultura y la AFIP. El ministro Axel Kicillof y el titular de la FAA, Omar Príncipe, estuvieron reunidos para precisar el alcance del paquete, que debe resolver el mayor problema que detectaron desde los despachos de Agricultura: la fuerte caída en el área sembrada con trigo. Hace una semana, se estimaba una reducción de 5% pero ahora ya se habla de 8% y el temor es que sea todavía mayor. El modelo sería similar a lo que se implementó con el Programa de Estímulo al Pequeño Productor de Granos; es decir el reintegro de retenciones en este caso a productores de hasta 1.500 toneladas. Para acceder al reintegro, los productores tendrán que tener declarada las ventas en los registros de Agricultura SioGranos y frente a la AFIP. Esta semana se resolvió cruzar las bases de datos para corroborar que declaren los mismos datos de comercialización. Además, se consideran habilitar líneas de crédito blandas del Banco Nación para la adquisición de insumos como fertilizantes o gasoil, que reconozcan la caída de rentabilidad del campo. Frente a incrementos promedio de 25% en los insumos, los precios ya dejaron los altos valores y están deprimidos en los mercados internacionales. También están en consideración de Economía y Agricultura la situación con la siembra de maíz. El principal problema es el aumento de los costos de fletes en campos que están lejos de los puertos. El transporte en camión representa 40% de todos los costos de producción. En ese sentido, se estudia una tarifa diferenciada para los productores que estén a más de 300 kilómetros. Fuente: aaprotrigo, Julio 10

Brasil - Gobierno aumenta estimación de cosecha de trigo 2015/16



El Gobierno de Brasil aumentó su estimación de la cosecha de trigo 2015/16 a 7.0 MTM, comparado con 6.8 MTM estimados anteriormente. Asimismo, se elevaron la producción de soja estimándose en 96.2 MTM y la de maíz en 51.6 MMT.

Fletes estimados en US$ por origen y su variación respecto al período anterior.
Viernes 10 de Julio, 2015

Handy
Handy max
Región de
Región de Importación
25-30 MTM
Var*
40-46
Var*
Exportación
MTM
Golfo de México
México (Veracruz)
15
0
13
0
S.A. Oeste (Perú/Ecuador)
38
0


S.A. Suroeste (Chile/San Antonio)
41
0


S.A. Norte (Colombia/Barranquilla)
15
0


S.A. Este (Brasil/Santos)
31
0


Atlántico
S.A. Norte (Venezuela)
35
0


St. Lawrence
S.A. Norte (Venezuela)
39
0


Pacífico Noroeste
S.A. Oeste (Perú/Ecuador)
40
0


S.A. Suroeste (Chile/San Antonio)
43
0


S.A. Suroeste (Colombia/Buenaventura)
23
0


Fuente: Representantes comerciales y cargas recientes. * Variación en US$ respecto a la semana anterior.
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